Специализирана Производствена Линия

За Рязане На Кашкавал И Сирене На Точно Тегло

 

Машината е предвидена за рязане на

кашкавал и бяло саламурено сирене от провоъгълна пита на парчета с точно тегло.

Процесът на работа е следният:

Продуктът се подава на транспортьор с везна, където се измерва неговото тегло. Така измереното парче се транспортира към режещата гилотина. По време на движението формата и размерите на парчето се измерват с лазерни сензори. С така получените параметри микропроцесор изчислява дебелината на всеки слайс, който гилотината трябва да отреже. След гилотината всеки слайс попада на чек везна и при отклонение от зададеното тегло се отделя с реджектор.

Максимални размери на изходния продукт: 220 х 320 х 150 мм.

Големина на порциите: от 150 гр. до 1000 гр.

Производителност: до 60 парчета на минута (в зависимост от продукта).

Линията е  модулна конструкция, която се състои от:

-       Машина за рязане на точно тегло

-       Чек везна с реджектор

 

 I. Машина за рязане на точно тегло

  Машината се състои от:

·  Изходящ транспортьор – специална конструкция за лесно почистване.     

·  Везна с обхват до 5 000 гр. и точност 0.5 гр.

  Габаритни размери (Д х Ш)         - 400 х 400 мм.

  Комуникация                             - MODBUS.

  Лента                                       - полиуретанова

  Нулиране на везната                  - ръчно и автоматично.

  Конструкция                              - от неръждаема стомана, обработена   със стъклени перли.

·  Транспортьор за порциониране на парчетата.

  Габаритни размери (Д х Ш)         - 700 х 400 мм.

  Лента                                       – полиуретанова.

·  3D сканиране                            – лазерни сензори

·  Режещ механизъм                      – гилотинен тефлонизиран нож, задвижван със серво мотор.

·  Възел за придържане на парчетата.

·  Управление – Delta Holand.

·  Екран –TFT 7 инча, 65 000 цвята.

·  Софтуер – специално програмиран за работа на машината, онагледяващ технологичният процес. Възможност за въвеждане на програми.

·  Захранване                     3 х 400 V ,50Hz

·  Инсталирана  мощност      5 Kw

·  Въздух                                     ф8

·  Изходящ транспортьор 

    Габаритни размери (ДхШхВ)     3100 х 1300 х 1300 мм

 

II.  Чек везна с реджектор

Състои се от три транспортьора, които служат за динамично теглене на парчетата.

Обхватът на везната е до 1000 гр., с точност 0,2 гр.

Нулиране на везната автоматично и ръчно.

Конструкция – изработена от неръждаема стомана.

 

Машината изпълнява изискването на Наредбата за предварително опакованите количества продукти:

 

Номинално количество (Qn, Vn) в грамове или милилитри
Максимално отрицателно отклонение
% Грамове или милилитра
от 5 до 50
9 -
от 50 до 100
-
4,5
от 100 до 200
4,5 -
от 200 до 300
- 9
от 300 до 500 3 -
от 500 до 1000
- 15
от 1000 до 10 000 1,5 -
Видео