Presse für Roh-Getrocknetes Fleisch, 82.1018.00


Die Presse ist zum Pressen von roh-getrocknetem Fleisch bestimmt. Die Optimierung des Prozesses wird zur Qualitätsverbesserung führen und wird den Endpreis des Produktes herabsetzen.

Die Technologie der roh-getrockneten Fleischprodukte erfordert einen Pressprozeß. Das wird zwecks besserer Trocknung und Formung der Produkte gemacht. Außerdem verringert die Pressung wesentlich die Trocknungszeit. Das alles beeinflusst direkt die Qualität des Produktes. Die Verwendung von einer Presse löst die Probleme mit der Druckbestimmung, die Zeitdauer beim Pressen und der konstante Druck während des Pressens gehalten.

Das Pressens erfolgt durch - 4 Stk. Pneumatikzylinder. Die Maschine hat 19 Stk. (12 mm) Arbeitsplatten aus Sperrholz mit wasserfester Deckschicht, umrahmt mit rostfreiem Stahl.

Die computerisierte Steuerung der Maschine ermöglicht Kontrolle von dem Prozess, automatische Regelung des Drucks (Plus Softstarter), Positionsspeicherung bei Stromausfall und Fortsetzung des Programms bei Wiederanlauf (Restart) und Signalisierung bei Zyklusende.

Die Maschine ist aus Edelstahl 1.4301 (AISI 304) hergestellt und entspricht EU –Richtlinien Nr. 2006/42/EG und 2006/95/EG und USDA Regulationen.

 

Technische Daten:
Kapazität 750 Kg/Zyklus
Abmessungen der Platten
1650x1100 mm
Installierte Leistung 80 W
Versorgung 230 V/50 Hz
Druckluft min. 6 bar

 

  

Abmessungen:
Länge 2200 mm
Breite 1290 mm
Höhe 1940-2500 mm

 

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