Специализированная Производственная Линия

Для Резки Брынзы И Сыра На Куски Точным Весом

 

Автомат предназначен для нарезки твердого сыра, брынзы на прямоугольные куски с точным весом.

Процесът работы:

Кусок подается на конвейер машины резки с точным взвешиванием кусков. Взвешенный кусок транспортируется к гильотине. Во время движения лазерные датчики замеряют форму и размеры поданного куска сыра. На основании установленных параметров веса, микропроцессор вычисляет толщину каждого кусочка. После гильотины каждый кусочек подается к контрольным весам, где производится контроль, и любой кусочек с отклонением от заданного веса выталкивается режектором. 

Максимальные размеры исходного продукта: 220 х 320 х 150 мм.

Размер порций: с 150 г. до 1000 г.

Производительность: макс. 60 ломтиков мин. (в зависимости от продукта).

Линия - модульная конструкция, которая състоит из:

·       Машина для резки с точным взвешиванием

·       Контрольные весы, оборудованные режектором

 

I. Машина для резки с точным взвешиванием

Машината состоит из:

·  Входящего конвейера – специалная конструкция с облегченной очисткой     

·  Весов с рабочим диапазоном до 5 000 г. и точностью 0.5 г.

  Габариты (Д х Ш)    - 400 х 400 мм.

  Коммуникация                           - MODBUS.

  Лента                                       - полиуретановая

  Нулирование весов                     - вручную и автоматически.

  Конструкция                              - изготовленная из нержавеющей стали, обработанная стеклянными шариками.

·  Конвейер для разделения кусков.

  Габариты (Д х Ш)                       - 700 х 400 мм.

  Лента                                       – полиуретановая

·  3D сканнирование                      – лазерные датчики

·  Резательный механизм                – гильотинный нож с тефлоновым покрытием и серво-приводом.

·  Модул для придерживания кусков.

·  Контроллер – Delta Holand.

·  Дисплей –TFT 7 дюймовый, 65 000 цветов.

· Программное обеспечение – специально разработанное для эксплуатации машины, визуализирующее технологический процесс. Возможность ввода программ.

·  Питание                          3 х 400 V ,50Hz

·  Установленная  мощность  5 kW

·  Воздух                                     ф8

·  Выходящий конвейер 

  Габариты (Д х Ш х В)     3100 х 1300 х 1300 мм

 

II. Контрольные весы, оборудованные режектором

 Состоит из трех конвейеров, предназначенных для динамического взвешивания кусочков.

Рабочий диапазон весов по 1000 г., точностью 0,2 гр.

Нулирование весов - вручную и автоматически.

Конструкция - изготовлена из нержавеющей стали.

 

Машина соответствует требованиям Директивы Совета относительно пищевых продуктов, расфасованных в заранее установленных количествах:

 

Номинальное количество (Qn, Vn) граммах или миллилитрах
Максимальное отрицательное отклонение
% грамм или миллилитр
от 5 до 50
9 -
от 50 до 100
-
4,5
от 100 до 200
4,5 -
от 200 до 300
- 9
от 300 до 500 3 -
от 500 до 1000
- 15
от 1000 до 10 000 1,5 -
Видео