Το πλυντήριο είναι κατασκευασμένο για το πλύσιμο κιβωτίων, δίσκων και καλουπιών για τυρί. Σε αντίθεση με τα άλλα πλυντήρια, οι δίσκοι ωρίμανσης τυριών, λόγω της ειδικής μορφής τους, τοποθετούνται κάθετα και πλένονται από ειδικής σχεδίασης κολεκτέρ με ακροφύσια. Τα μικρότερα καλούπια τυριών, τοποθετούνται σε ειδικά ανοξείδωτα καλάθια για την ασφαλή τους μεταφορά εντός των ζωνών του πλυντηρίου.

Αποτελείται από ζώνη πλυσίματος και ξεπλύματος. Το πλύσιμο εκτελείται μέσω φυγοκεντρικής αντλίας μέσω μίας τρίοδης βαλβίδας που τροφοδοτεί δύο συλέκτες με ακροφύσια. Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με δύο φίλτρα για την συγκρατηση ξένων σωματιδίων. Το νερό πλύσης θερμαίνεται με ηλεκτρικές αντιστάσεις. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται μεταξύ 30-60°C μέσω θερμοστάτη. Για το ξέπλυμα χρησιμοποιείται νερό δικτύου, το οποίο χρησιμοποιείται για την ολήρωση και ανανεωση του νερού πλυσίματος.

Τα προς πλύση προϊόντα μεταφέρονται στις ζώνες με μεταφορική αλυσίδα, ειδικού σχεδιασμού, της οποίας η ταχύτητα ρυθμίζεται. Το πλάτος ρυθμίζεται με ρυθμιζόμενους οδηγούς. Η κίνηση μεταφέρεται μέσω ενός κόμπλερ υπερφόρτωσης για την περίπτωση φρακαρίσματος να διασφαλιστεί η ασφαλεια των εργαζομένων και του εξοπλισμού.

Το χειριστήριο βρίσκεται στην αριστερή πλευρά της μηχανής, σύμφωνα με την επιθυμία του πελάτη.

Το πλυντήριο είναι κατασκευασμένα εξ΄ολοκλήρου απο ανοξείδωτο χάλυβα 1.4301 (AISI 304) και πληρούν τις 2006/42/ЕС, 2006/95/EC, και USDA.