Máquina para Refrigeración de Subproductos
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La máquina está diseñada para refrigerar subproductos. La tecnología innovadora ayuda a la preparación más rápida y mejor del hígado de pato para su posterior tratamiento y mantener su presentación comercial. Debido a su eficacia app. Se guardan 23 horas de los métodos usados ​​recientemente.
La máquina consiste en un cinturón con limitadores (evitar que el producto se caiga), boquillas para rociar con agua e intercambiador de calor Freón-agua. Está hecho de acero inoxidable 1.4301 (AISI 304).
El enfriamiento se realiza por agua del suministro general de agua con temperatura, extra reducido a través de un intercambiador de calor. La velocidad de paso del producto hasta alcanzar la temperatura óptima de trabajo es de 35-40 min. La velocidad se ajusta mediante el inversor.
Se proporciona un área especial que facilita la disposición del producto en la cinta a la entrada de la máquina. En la salida se instala un surco recogiendo el producto enfriado.
Los colectores especiales se proporcionan para el lavado de la misma correa. Se alimentan directamente del suministro general de agua para eliminar grandes residuos. Además, se proporcionan paneles laterales para el acceso durante la limpieza de la máquina a lo largo de toda la longitud. La parte superior e inferior del cinturón están separadas por un tabique.
       La máquina está equipada con dos filtros, de tipo cajón, a través de los cuales se purifica el agua utilizada y se separan los residuos antes de entrar al drenaje.


 

 
Technical data:
Capacity
 max. 450 kg/h
Power supply
 230 V (L, N, PE) 50 Hz
Installed power
 0,25 kW
Belt speed
 15 mm/min (50 Hz)
Gear motor
 0,18 kW

 

  
Dimensions:
Length
 7000 mm
Width
 1510 mm
Height
 1470 mm
Video