La macchina è del tipo a tunnel ed è progettata per il lavaggio di varie cassette con max. dimensioni 400x500x610 mm. A tal fine, la catena attraverso la quale vengono trasportati i prodotti è una costruzione speciale in acciaio inossidabile.

Il lavaggio avviene tramite pompa centrifuga e ugelli regolabili manualmente. Il concentrato di lavaggio viene aggiunto manualmente alla vasca prima di avviare la macchina (optional: pompa dosatrice automatica). Il serbatoio è dotato di un filtro antiparticolato pulito manualmente. La soluzione di lavaggio viene riscaldata con resistenze elettriche, la temperatura desiderata è regolata da un termostato nell'intervallo 30-60 ° C.

A differenza delle macchine standard, dove il risciacquo viene effettuato direttamente con l'acqua della rete di approvvigionamento idrico, qui il risciacquo viene eseguito in modo simile al lavaggio - con un serbatoio con acqua circolante attraverso una pompa a ugelli regolabili.

Il prodotto di lavaggio viene trasportato attraverso le diverse zone con un'apposita catena di trasporto, la cui velocità è facilmente regolabile. L'azionamento viene effettuato tramite una frizione scorrevole, per la sicurezza del personale di servizio.

Il pannello di controllo è montato sul lato sinistro della macchina.

La macchina è realizzata in acciaio inox 1.4301 (AISI 304) ed è conforme alle direttive 2006/42 / UE e 2006/95 / CE e alla normativa USDA.