Macchina per raffreddamento dei sottoprodotti

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La macchina è progettata per il raffreddamento di sottoprodotti. La tecnologia innovativa aiuta la preparazione più veloce e migliore del fegato d'anatra per il suo ulteriore trattamento e mantenendo la sua presentazione commerciale. A causa della sua efficacia app. Sono salvati 23 ore dai metodi usati di recente.
La macchina è costituita da una cinghia con limitatori (impedire il calo del prodotto), ugelli per spruzzare con acqua e scambiatore di calore Freon-water. È in acciaio inossidabile 1.4301 (AISI 304).
Il raffreddamento viene eseguito dall'acqua proveniente dall'alimentazione generale di acqua con temperatura, ulteriormente ridotta attraverso uno scambiatore di calore. La velocità di passaggio del prodotto fino a raggiungere la temperatura di lavoro ottimale è di 35-40 min. La velocità viene regolata dall'inverter.
Viene fornita una zona speciale che attua l'organizzazione del prodotto sulla cintura all'ingresso della macchina. All'uscita viene installato un solco che raccoglie il prodotto raffreddato.
Sono previsti collettori speciali per il lavaggio della cintura stessa. Essi vengono alimentati direttamente dalla rete idrica generale per rimuovere i grandi detriti. Inoltre, i pannelli laterali per l'accesso durante la pulizia della macchina sono forniti lungo tutta la lunghezza. La parte superiore e inferiore della cintura sono separate da una divisione.
       La macchina è dotata di due filtri, tipo cassetto, attraverso i quali viene purificata l'acqua utilizzata e gli scarti sono separati prima di entrare nel drenaggio.


 

 
Technical data:
Capacity
 max. 450 kg/h
Power supply
 230 V (L, N, PE) 50 Hz
Installed power
 0,25 kW
Belt speed
 15 mm/min (50 Hz)
Gear motor
 0,18 kW

 

  
Dimensions:
Length
 7000 mm
Width
 1510 mm
Height
 1470 mm
Video