Машина предназначена для мойки тележек для выпечки хлебобулочных изделий. Машина камерная, со стандартной встроенной автоматической вентиляционной системой. Оператор машины вручную загружает тележку в камеру для мойки и закрывает дверь. Электромеханическая блокировка препятствует открытию двери во время процесса мойки. Мойка тележки с загруженными противнями (повернутыми вверх дном) производится через специально сконструированные коллекторы. Чтобы добиться наилучшего эффекта мойки с минимальным расходом воды и энергии, раствор подается насосом через несколько магнитных вентилей, в результате чего тележка последовательно опрыскивается с четырех сторон и таким способом имитирует вращающийся коллектор. Ополаскивание производится водой из водопроводной сети. Моющий концентрат добавляется автоматически в бак машины дозирующей системой (предлагается как опция). Желаемая температура мойки достигается при помощи электрических нагревателей и регулируется термостатом в пределах 30-60°С. Длительность программ мойки и ополаскивания задается оператором в зависимости от степени загрязнения штативов.Управление машины полностью компьютеризовано при помощи контроллера SIEMENS. Щит управления установлен с правой стороны машины. Бак и насос вкапываются под машину. Машина изготовлена из нержавеющей стали 1.4301 (AISI 304), соответствует директивам 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и распоряжению USDA.