Машина предназначена для сортировки субпродуктов в мясной промышленности. Состоит из транспортной ленты, на которой транспортируются субпродукты, три удаляемых лоток, каждый из которых предназначен для разного типа субпродукта и девять рабочих мест.

Каждое рабочее место оснащено проточной водой , которая используется как для мойки, так и для транспортирования продукта в данной из трех разгрузочных лоток. Остаток  продукта после сортировки берется по центральному желобу.

Скорость ленты регулируема при помощи частотного управления. Высота транспортирования тоже регулируема. Каждое рабочее место оснащено аварийной остановки – струны и приведение в действие работником становится ногой.