Die Maschine ist Tunnel-Typ und ist für Waschen von Kisten, Gestelle und Formen für Käse bestimmt. Im Gegensatz zu den anderen Produkten werden die Gestelle für Käsereifung (wegen ihrer Spezifik) senkrecht transportiert und von speziellem Düsenstock gewaschen. Die kleinsten Käseformen werden in speziellen Körbe aus Edelstahl gestellt und so in der Maschine transportiert und gewaschen.

Die Maschine besteht aus Waschzone und Spülzone. Das Waschen erfolgt mit Waschlösung, von Zentrifugalpumpe durch Drei-Wege-Ventil besorgt und wird zu den zwei verschiedene Düsenstöcke geführt. Der Tank ist mit zwei Filtern, die manuell gereinigt wird, für Greifen von festen Partikeln ausgerüstet. Die Waschlösung wird mit elektrischen Heizkörpern beheizt. Die gewünschte Temperatur kann in Grenzwerten 30-60˚C durch Temperaturregler konstant gehalten werden. Das Spülen erfolgt mit Leitungswasser. Das Wasser vom Spülen dient auch zur Ergänzung und Erfrischung der Waschlösung im Haupttank.

Die Kisten werden durch die verschiedenen Zonen mittels Kettenförderer transportiert. Die Geschwindigkeit kann fließend eingestellt werden. Der Antrieb erfolgt durch Reibungskupplung, gezielt ist die Sicherheit des Bedienungspersonals.

Der Schaltschrank ist an der linken Seite der Maschine eingebaut, der Tank hat Dosiersystem (wird als Option angeboten) laut Kundenwunsch.

Die Maschine ist aus Edelstahl 1.4301 (AISI 304) hergestellt und entspricht der Richtlinien 2006/42/EG und 2006/95/EG und USDA-Regulationen.