Die Maschine ist Tunnel-Typ, linke Ausführung und ist zur leichten und effektiven Reinigung von Messerkörben in Lebensmittelindustriebetrieben geeignet. Die Maschine besteht aus zwei parallelen Tunnels, jeder ist mit Wasch- und Spülzone ausgerüstet. Die Messerkörbe werden in den Tunnels gegenläufig gewaschen.

Die Messerkörbe werden auf das Transportsystem angehängt und nachdem sie in die Hauptwaschzone eintreten, beginnt der Waschprozess. Er erfolgt durch Düsen zum Spritzen der Reinigungslösung. Das entsprechende Waschkonzentrat wird von Hand im Tank vor der Inbetriebnahme der Maschine eingefüllt (als Option wir automatische Dosierpumpe angeboten).  Der Tank ist mit einem Filter, der manuell gereinigt wird, für Greifen von festen Partikeln ausgerüstet. Das Wasser (Waschlösung) wird mit elektrischen Heizkörpern oder Dampfinjektor beheizt.  Die gewünschte Temperatur kann in Grenzwerten 30-60˚C durch Temperaturregler konstant gehalten werden.

Das Spülen der Messerkörbe erfolgt mithilfe metaler Düsen, die das frische Leitungswasser einspritzen. Das Wasser von dem Spülen dient auch zur Ergänzung und Erfrischung der Waschlösung im Waschtank.

Damit die Messerkörbe nicht stecken bleiben und auch für größere Sicherheit des Bedienungspersonals, ist an die Antriebswelle ein Reibungskupplung montiert.

Die Maschine ist aus Edelstahl 1.4301 (AISI 304) hergestellt und entspricht der Richtlinien 2006/42/EG und 2006/95/EG und USDA-Regulationen.