Устройството е предназначено за стерилизиране на 2 бр. големи или 4 бр. малки кошници с ножове. Загряването на водата до 85°С се извършва чрез електрически нагреватели.

Пълненето на вода и поддържането на нивото се извършват ръчно с помощта през сферичен кран. Източването на водата се извършва чрез сферичен кран, монтиран в долната част на устройството. За по-голяма сигурност стерилизаторът е снабден с преливник.

Артикулът е изработен от неръждаема стомана 1.4301 (AISI 304) и съответства на директиви 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и USDA наредба.