Машината е предназначена за смесване на свежо месо (мин. температура -3°С) и е изработена изцяло от неръждаема стомана 1.4301 (AISI 304).

Смесването се извършва с помощта на два вала с лопатки. Тяхната конструкция и промяната на посоката на въртене позволяват ефективното хомогенизиране на продукта.

За удобство на ползвателя бункерът е изработен на две нива, а за негово улеснение изпразването се извършва през клапа, разположена в предната част на машината.

Управлението на машината предлага възможност за настройване времето на въртене в различните посоки. Скоростта на бъркане се регулира от честотно управление.

          Машината е снабдена с датчик, осигуряващ сигурността на обслужващия персонал – при отваряне на капака машината спира автоматично.