Пресата е предназначена за пресоване на сурово-сушени меса. Оптимизацията на процеса подобрява качеството и води до намаляване на крайната цена на продукта.

Технологията на сурово-сушените продукти изисква процес на пресоване. Това се прави с цел по-добро изсушаване и оформяне на продуктите. Същевременно пресоването намалява значително времето за съхнене. Всичко това влияе на качеството на продукта. Използването на машината помага за избягване на проблема с определянето на натиска, времетраенето и поддържането на постоянен натиск на пресоването.

Пресоването се извършва от 4 бр. пневматични цилиндри. А машината включва 19 бр. (12 mm) плотове от водоустойчив шперплат, обкантени с неръждаема стомана.

Компютъризираното управление на машината позволява контрол на процеса през цялото време, задаване на програми за различните видове продукти, задаване на натиска в реални единици, автоматичното му регулиране (вкл. плавен старт), запазване на позицията при авария и продължаване на програмата с рестарт, сигнализация за завършен цикъл.